Posee vitaminas y minerales esenciales como lo son el hierro, fósforo, niacina y antocianinas siendo esta última de sus principales propiedades y de las que más beneficios le aportan a la salud humana.
BENEFICIOS:
- Antioxidante de gran alcance debido a su contenido de antocianinas y compuestos fenólicos.
- Promueva la formación del colágeno.
- Retarda procesos degenerativos en general.
- Baja la presión sanguínea y el colesterol.
- Prevención de la enfermedad cardíaca. Protege la buena circulación y mejora la microcirculación.
- Poder antiinflamatorio.
- Estudios atribuyen al pigmento del maíz morado un efecto protector contra el cáncer, indica detención del desarrollo del cáncer del colon.
